肉价 猪肉连续14周下跌，消费者却说肉价没变，问题出在哪？答案来了

最近几天猪肉价格连续14周下跌的消息不胫而走，传遍了大街小巷，因为大家已经吃了大半年的高价猪肉了，现在猪肉终于下降了可以大饱口福了？可当大家兴冲冲跑到超市买肉的时候才发现，超市猪肉价格还是那么贵，那么问题是出在哪呢？我们听一下肉贩子咋说的。

老张卖了30年的猪肉了，从开始的收猪、杀猪卖肉一条龙到现在的只能卖肉，见过太多次猪肉价格的起伏了。据老张说自己干了这么多年卖肉的活，像今年肉这么难卖的还是第一次见到，究其原因还是因为猪肉价格太高了。老张认为，导致媒体发布消息称猪肉连降14周，而超市肉价却没怎么变化的原因主要有以下几条：想了解更多猪肉价格情况，可在下列搜索框中输入“猪肉降价了”进行搜索。

1）猪肉价格参照物不同，感受不同

消费者说猪肉价格没怎么变，主要是因为参照物不同，受常年十元猪肉的影响，在多数消费者的心中认定猪肉就应该是10元一斤，现在20元左右的猪肉价格甚至是此前价格的一倍，多数消费者自然难以接受。

媒体对比的猪肉价格不是10元时代而是30元时代的猪肉价格，那么自然现在的猪【 8 8个.赚.钱项目 】肉价格就下降很多，媒体和消费者对比的猪肉价格参照物不同，感受也不同，自然最终得到的结果也就不同。

2）超市的运营成本更高

超市并不像路边摊或者是菜市场里面的猪肉摊那样，超市因为管理人员复杂，所以超市的运营成本就比较高，那么商品的溢价也就比较严重。就拿猪肉来说，如果菜市场猪肉摊位卖20元就能保本，那么超市势必需要卖到22元甚至更高才能保本，这就使得超市很多东西的价格都比菜市场的要贵，猪肉正好是其中之一而已。

3）零售市场价格走势与批发市场价相比，有一定的滞后性

媒体【 88 个 创.业.项目.】报道的猪肉价格多数属于批发市场的价格，而消费者看到的猪肉价格属于零售市场价格的范畴，正常情况下零售市场价格的走势相比批发市场有一定的滞后性肉价，虽然批发市场的价格下降了，但是零售市场的价格可能还没有发生明显的变化，或者降价幅度比较小，这也给了消费者以零售价格未下降的错觉。欢迎大家点击下方的“进入圈子”，了解每日最新猪价动态、国内一线科研成果，有腔调的养猪人都在这！

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4）批发是白条肉，零售分块

批发的猪肉价格一般是白条肉的价格，其中保护排骨、精瘦肉、前肘肉、后肘肉等，原本价格就相对比较便宜。而零售市场则不同肉价，各个部位的猪肉是分开卖的，价格自然也就不同了。

但是猪肉降价了是个不争的事实，经过最近大半年的恢复，我国的生猪产能发展还是比较顺利的，各省产能都在积极恢复当中，而这也是猪肉价格连续14周下跌的基础。另一方面就是经济发展不利，很多人的经济收入受到了影响，再加上餐饮行业和学生这些猪肉刚需量偏低，导致猪肉消费持续低迷。最后就是不断增加的进口猪肉成为我国猪肉供应端的一个重要补充，单单前四个月的进口量就突破了130万吨，要知道2019年全年也才进口了218万吨而已，

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