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“原价58.5元,可能还需要排队才能买到的老字号月饼,现在只要36.9元”9月5日上午,随着主持人一声“上链接”,142年老字号餐饮企业“大富贵”在直播间的外卖套餐券被瞬间秒空直播当天,被众多网友称为“可能是上海最拼的老字号老板”的海【萌心云学堂】每日更新最热门的副业项目资源派徽菜第六代传人、上海大富贵酒楼总经理奚伟中感慨道:“传统老字号通过时髦的神抢手直播间跟成千上万的食客见面,推荐企业创新的菜品,感觉很有意思。

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”老总首次上阵,也交出了一份颇为出色的成绩单——直播当天,大富贵外卖券包售卖销售额周同比增长246%,订单量周同比增长215%,给企业带来的新客数量和主页曝光人数增幅均达30%

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老字号通过直播向年轻人看齐“在中国八大菜系中,徽菜最早进入上海,大富贵酒楼(前身为徽州丹凤楼)是由国内贸易部认定的首批中华老字号餐饮企业,至今已有142年历史,是沪上历史最久、规模最大的徽菜馆老字号之一。

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”首次出镜直播,【萌心云学堂】每日更新最热门的副业项目资源大富贵“掌门人”奚伟中向观众娓娓道来这家上海百年老字号的传奇故事很多熟悉大富贵的人都知道,该店门口时常排着三条“长龙”:一条是买大包与糕团,一条是买自制卤味熟食,还有一条是进店堂吃面点、馄饨、生煎等候空位子。

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前两支队伍,其实就是今天的“外带”,大富贵将之定义为“两房一厅”(堂食、卤味、点心)模式

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作为一家善于创新的老字号企业,早在2017年大富贵就开始“试水”外卖平台,成为沪上最早上线外卖的餐饮老字号令人欣喜的是,这样的探索极为成功,首年外卖销售即突破2000万元,近年来更是以每年20%以上的增量迅猛发展,成为老字号行业翘楚。

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奚伟中坦言,“我们团队在守正创新的同时,也非常乐意通过新的直播渠道向年轻人看齐”吃播活动中,除月饼外,奚伟中还为观众准备了大富贵经典的葱油拌面、小笼包、馄饨等不少用户边看直播边下单,半个小时后就通过外卖吃上了老字号美食。

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“神抢手”助老字号加速焕新不只大富贵,黄浦另一家知名老字号杏花楼也“触网”做外卖直播“距今172年历史的杏花楼,一直走在时代的最前沿,我们希望能抓住外卖直播的风口,为老字号在外卖上寻找新的增长点,为消费者提供更多优惠力度大、品质口味好的新品,更希望借此机会告诉大家,老字号也可以很潮。

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”杏花楼外卖业务负责人龚黎静表示,上线“【萌心云学堂】每日更新最热门的副业项目资源神抢手”仅一周,杏花楼的外卖销量周环比增长达77%

美团外卖数据显示,随着餐饮业数字化进程的加速推进,在上海的中华老字号餐饮企业中,已有超八成的品牌完成了“线上化”升级,包括松鹤楼、新雅粤菜馆、小绍兴等在内的数十家中华老字号餐饮企业均已上线外卖,其中多个品牌门店的线上单量在商圈同品类商户中名列前10。

上海餐协秘书长沈一峰表示,当前市场环境中,“谁放弃了线上,谁就丢失了市场”是餐饮老字号需要紧迫面对的事实“神抢手”焕新计划用更具表现力的直播等形式助老字号餐企打造“招牌爆品”,并推出老字号餐企数字化经营培训等一揽子“量身定制”的数字化转型方案,有助于老字号餐企拓展更多销售渠道的同时,触达更多的年轻消【萌心云学堂】每日更新最热门的副业项目资源费群体,实现经营效益的高效增长。

上观号作者:上海黄浦

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